ROCHAL
CALIXTO RUFETE
Calixto Rufete es un vino tinto joven elaborado a partir de uva Rufete, autóctona de esta comarca de Salamanca de tradición vinícola centenaria.
Calixto Rufete 2019 es un claro ejemplo de los magníficos vinos de Salamanca que se están elaborando en la actualidad.
Variedad: Rufete
Nota de cata:
Fase visual: color cereza, borde violáceo.
Fase olfativa: aroma a fruta roja, cacao fino, chocolate, especias dulces, expresivo.
Fase gustativa: frutoso, sabroso, carnoso, tostado.
CALIXTO OSIRIS
Es un crianza que ha permanecido 12 meses en barrica y otros 12 de redondeo en botella.
Elaborado con uva seleccionada de cepas con una edad superior a 60 años.
Variedad: Rufete y Tempranillo.
Nota de cata:
Fase visual: color cereza, borde granate.
Fase olfativa: fruta roja, fruta madura, especiado, roble cremoso.
Fase gustativa: potente, sabroso, graso, carnoso.
CALIXTO BOLOSEA
NOTAS DE CATA:
Vista: El vino muestra en vista un precioso color rubí de capa media-baja con un ribete cardenalicio, características propias de la intensidad cromática que aporta la uva rufete. Limpio y brillante.
Nariz: En fase olfativa presenta una nariz sutil y elegante en la que se encuentran muy bien conjuntados las notas minerales de granito con el aporte de la fruta roja fresca, elegantes balsámicos (regaliz) y las sensaciones de monte bajo que le dotan de complejidad.
Boca: Vino elegante y muy agradable de beber.
Envejecimiento: Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Ambiental, 16º
Maridajes: Asados, Carnes rojas, Embutidos, Quesos curados.
CALIXTO NIETO
Crianza que ha permanecido 20 meses en barrica y otros 12 de redondeo en botella.
Variedad: Elaborado con la variedad Rufete y Tempranillo.
Nota de cata:
Fase visual: Color cereza cubierto intenso, limpio, brillante y de capa alta.
Fase olfativa: Aromas tostados, notas balsámicas, regaliz frutos negros y algún toque láctico.
Fase gustativa: Es un vino estructurado con buena carga frutal (moras, ciruelas), aromático, buena acidez, carnoso, algo tánico, con cuerpo y un final largo y persistente.