RAVENTÓS ROSELL
MARIEN BRUT NATURE
Variedades :
35% – Macabeo
26% – Xarel·lo
18% – Chardonnay
16% – Parellada
05% – Pinot Noir
Características del viñedo:
La finca “Heretat Vall-Ventós” tiene 52 hectáreas ubicadas entre la montaña de Montserrat y las Sierras o Macizo del Ordal, situada en la depresión del Penedés, con una clara inclinación hacia el este beneficiándose del sol de la mañana y mediodía. Las cepas han sido plantados en hileras siguiendo la línea imaginaria que une el Macizo del Ordal hacia la montaña de Montserrat, para que la marinada de media tarde circule entre las hileras de cepas mejorando su sanidad.
Elaboración:
Método tradicional, segunda fermentación en botella. Crianza de más de 15 meses.
Nota de Cata:
De color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz es limpio y afrutado combinando aromas de fruta blanca y toques aromáticos de melocotón, pastelería fina y frutos secos tostados procedentes de la autolisis. De carbónico fino y cremoso muy integrado.
Acidez muy equilibrada. Paso agradable y persistente que nos deja un retrogusto final de la fruta. Final largo y persistente que nos invita a continuar disfrutando de la cata.
MARIEN BRUT NATURE ROSÉ
Variedades :
100% – Pinot Noir
Características del viñedo:
Cava de viñedo propio de la mono variedad de Pinot Noir. Viñas situadas a menos de 200 metros de la bodega. Gracias a la proximidad y una selección de la cosecha en su momento óptimo obtenemos un producto de excelente calidad. Las viñas de Pinot Noir son plantadas a finales de los años 80 sobre un terruño franco arcilloso.
Elaboración:
Método tradicional, segunda fermentación en botella.
Crianza de más de 15 meses
Nota de Cata:
De color cereza. Aroma intenso a frutos rojos donde destacan la fresa y las frambuesas, con un fondo floral muy sutil. En boca presenta una burbuja fina y sostenida, acompañada de una entrada fresca que va ganando volumen por su paso en boca, final con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
