TAPIAS MARIÑAN
QUINTA DAS TAPIAS GODELLO
100% Godello
Trabajo a bajas temperaturas en dulce y fermentación sobre lías.
Vino blanco de color pálido con reflejos alimonados, limpio transparente y brillante, buena lágrima.
Nariz de claro y marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas y de hueso y ligeros matices florales.
Boca amplia y glicérica, fresca y suave. Redondo y ligeramente goloso. Bien equilibrado de estructura media y largo postgusto.
QUINTA DAS TAPIAS TREIXADURA
Treixadura 100%.
Treixadura macerada con nieve carbónica a 10ºC durante 8 horas.
Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdes, limpio, transparente y brillante. En nariz destaca por su carácter afrutado y ligeramente floral. Frutas blancas y de hueso como manzana, melocotón, albaricoque y cítricos.
De media estructura y ligeramente grasa; entrada suave y envolvente pero viva y fresca a la vez por su buena acidez, bien equilibrado, sabroso y de largo postgusto.
QUINTA DAS TAPIAS MENCÍA
Mencía 100%
Maceración tradicional y en frío de las pastas durante su fermentación.
Microoxigenación.
Color rojo granate y ribete violáceo. Nariz muy afrutada (frutos rojos) con claras notas vegetales de cacao y chocolate bien ensambladas con los tostados, balsámicos y especiados de la madera que aparecen de una forma muy sutil.
De estructura media y taninos bien polimerizados, envolvente, glicérico y muy sabroso.
