Vinos de Madrid
Familia Cardeña
Bodega familiar de Navas del Rey (Madrid), cuarta generación con casi un siglo de historia (desde 1925). Cultiva garnacha, tempranillo y malvar —con viñas de más de 90 años— de forma artesanal y sin tratamientos químicos; su vino insignia es Pureza.
Pureza Rosado
Rosado seco de garnacha por sangrado. Color rosa con destellos violáceos; nariz intensa de fruta madura y toques florales; boca redonda y golosa, con fruta roja y un final largo y fresco.
Uva: 100% Garnacha · Crianza: joven · Servicio: 8–10 ºC
Pureza
Garnacha joven de la Sierra Oeste de Madrid. Vino fresco y afrutado, con la fruta roja como protagonista.
Uva: 100% Garnacha · Crianza: joven · Servicio: 15–16 ºC
LUIS SAAVEDRA
Bodega ecológica del suroeste de Madrid (subzona de San Martín de Valdeiglesias), con cuatro generaciones ligadas a la viña desde el siglo XIX. Practica viticultura ecológica certificada, trabajo manual y viñas de unos 70 años de media, para vinos de producción limitada.
CHULO ROBLE
Garnacha centenaria (90–100 años) de vendimia nocturna y ecológica. Color rojo picota intenso; nariz de frutos rojos, frambuesa y vainilla, floral y compleja; boca carnosa y elegante, con buena estructura, acidez y retronasal balsámico y mineral.
Uva: 100% Garnacha · Crianza: 3 meses en roble francés · Servicio: 16–17 ºC
CORUCHO ROBLE
Garnacha ecológica de cepas viejas de más de 90 años, criada en roble francés y americano. Vino afrutado que expresa la variedad y el terruño de la garnacha de Cenicientos.
Uva: 95% Garnacha, 5% otras · Crianza: 4–6 meses en roble francés y americano · Servicio: 16–17 ºC